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长沙伍氏猪脚的制作方法

来源:www.reacagroup.com 时间:2024-03-13 12:42:17 作者:长沙分类网 浏览: [手机版]

本文目

长沙伍氏猪脚的制作方法(1)

简介

  长沙是一个美食之城,有许多美食,其中伍氏猪脚是当地非常有的一道统美食原文www.reacagroup.com。这道菜香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是长沙人民的最爱。

长沙伍氏猪脚的制作方法(1)

材料

1. 猪脚:1只(约1.5公);

  2. 姜:50克;

3. 葱:2根;

  4. 料酒:适量;

5. 盐:适量;

  6. 糖:适量;

  7. 酱油:适量;

  8. 花椒:适量;

  9. 八角:适量;

10. 桂皮:适量;

11. 干辣椒:适量;

12. 香叶:适量;

  13. 水:适量。

步骤

  1. 猪脚处理:将猪脚洗净,用刀切成大块,用开水焯烫5分钟,去除血水和杂质,再用清水冲洗干净备用原文www.reacagroup.com

2. 香料处理:将姜切片,葱切段,花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶备用。

  3. 饪:取一个大锅,加入适量的水,放入猪脚块、姜片、葱段、料酒,烧开后撇去浮沫,加入适量的盐、糖、酱油、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶,搅拌均匀,盖上锅盖,小炖煮2个小时。

  4. 适量调味:炖煮2个小时后,打开锅盖,用筷子轻轻插入猪脚,果很易插入,表明猪脚已经熟透了原文www.reacagroup.com。此时,可以根据个人口味适量加入盐、糖、酱油等调味料,搅拌均匀,再炖煮20分钟。

5. 出锅:最后,将猪脚捞出,放在盘子里,将汤汁过滤后倒在猪脚上即可。

小贴士

  1. 猪脚煮的时间要充分,这样才能使猪脚的营养成分充分释放出来,口感也更加鲜美来自www.reacagroup.com

2. 煮猪脚的锅最好是不锈钢或者铸铁锅,这样能够保证煮出来的猪脚更加入味。

  3. 炖煮猪脚的候要掌握好,不要太大也不要太小,这样才能使猪脚熟透,口感更佳。

结语

  长沙伍氏猪脚是一道非常美味的统美食,制作起来虽然有些繁琐,但是只要掌握好方法,就能够轻松做出一道美味可口的伍氏猪脚来自www.reacagroup.com。希望大家能够尝试一下,享受这道美食带来的美味和幸福。

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